这么吃帮你消除脂肪肝
天天养生
点击蓝色小字 现代人惹上脂肪肝的并非少数，但数据显示，在农村，脂肪肝的患病率只有11.5%，这个比例远远低于城市人群。这从另一角度也证实了：不合理的膳食结构、不良的饮食习惯、嗜酒、多坐少动等都市人不良的生活方式和行为是脂肪肝的“元凶”。
因此，想要消除脂肪肝就必须注意节食、多动、少饮酒，只要在日常生活中能注意保健，通过6个月的生活行为干预，大多能摆脱脂肪肝的侵扰。
戒肉不可取，要摄取高蛋白
一发现患有脂肪肝，大多数人都很紧张，采取“戒肉”政策。其实，脂肪摄入过多对脂肪肝患者当然有害无益，但也不是说完全不能吃肉，脂肪肝患者应以低脂饮食为宜。不过，脂肪肝患者却需要高蛋白饮食，高蛋白饮食可以增加载脂蛋白，特别是VLDL(极低密度蛋白)的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝。而且高蛋白饮食，如鱼类、瘦肉、牛奶、鸡蛋清等，有利于肝细胞功能的恢复和再生。
消除脂肪肝应该怎么吃？
据专家介绍，下面18条措施，在脂肪肝自疗自养中非常重要：
1.选用去脂牛奶。牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。
2.患者最好不吃猪、牛、兔肉，吃鱼和禽蛋，鸡蛋黄每天应不超过1个半。
3.吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋、生麸等。
4.烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过10克。
5.禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。
6.忌食煎炸食品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。
7.禁用甜食，不吃巧克力，每天吃多糖的食品不应超过克。
8.多食用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产、蔬果(如海带、海白菜)，保证充分的微量元素和维生素。
9.吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个，相应减少主食25-50克。
10.土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。
11.盐的摄入量不宜多，每天5克。
12.葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。
13.吃各种鱼类，富含最优质蛋白质，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的物质。
14.小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常食用。
15.在食疗过程中，如感到饥饿难受，应尽量选食体积大、热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)与糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。
16.晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。
17.每天食谱中要求荤素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。
18.细嚼慢咽，按自己体重计算热量进餐，吃八分饱。
热量换算办法
女性脂肪肝患者每天吃的食物热量不超过千卡，男性不超过千卡。
熟记常吃的每克食物的热量(千卡)转换值：
肉类：肥猪肉克热量为千卡，肥瘦猪肉克热量为千卡，瘦猪肉克热量为千卡，牛肉干克热量为千卡，烤鸭克热量为千卡，炸鸡肉克热量为千卡，鸡皮克热量为卡。
奶制品：黄油克热量为千卡，奶酪克热量为千卡，奶油克热量为千卡。
糕点：饼干克热量为千卡，蛋糕克热量为千卡，面包克热量为千卡，月饼克热量为千卡。
谷薯类：馒头克热量为千卡，米饭克热量为千卡，油饼克热量为千卡，油条克热量为千卡，油面筋克热量为千卡，炸土豆片克热量为千卡。
坚果类：核桃克热量为千卡，花生克热量为千卡，葵花子克热量为千卡，西瓜子克热量为千卡。
干果类：苹果脯克热量为千卡，葡萄干克热量为千卡，桃脯克热量为千卡，杏脯克热量为千卡，蜜枣克热量为千卡。
酒类：58度白酒克热量为千卡，12度红酒克热量为70千卡，6度啤酒克热量为40千卡。
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