长期吃素营养不良过度减肥,可能会得脂

陈女士，今年46岁，几年前因腹部不适，去医院体检，结果检查出了脂肪肝，医生说这个病不用治，只要注意饮食健康，正常生活定期体检就可以了。陈女士回家后，还是不放心，总是担惊受怕，于是便上网询查资料，说脂肪肝这个病多数是营养过剩吃出来的。而后，她做了一个决定，从此开始“清淡饮食”，即只吃素，不吃肉。然而，事情并没有她想象得那么简单，在她苦苦坚持一年之后，本是信心满满可摘去脂肪肝这顶帽子，不料结果令人大跌眼镜，脂肪肝非但没有好转，反而加重不少，从轻度变成了中度。可见，如果改成一点荤腥也不沾，全吃素的话就也不能逃脱脂肪肝的“魔爪”，而且吃素也容易得脂肪肝。陈女士拿着体检报告实在难以接受，找到医生想讨个“说法”。费医生表示长期吃素、营养不良、过度减肥的人，也可能得脂肪肝。脂肪的代谢需要载脂蛋白作为交通工具。当蛋白质摄入不足时，体内没有足够的载脂蛋白，肝脏无法向外运输多余的脂肪，这些脂肪堆积在肝脏导致脂肪肝。随后费医生针对患者当前的身体状态采取了中西医结合治疗，初期主要以去脂化瘀、化痰健脾为首要，从源头入手，先让脾运化起来，把多余的脂肪代谢出来，通过帮助人体的自然代谢分解脂肪，让肝脏渐渐恢复健康。经过一个多月的治疗，目前陈女士指标已恢复正常，后续只需坚持调整膳食，脂肪肝就可以达到逐步逆转的效果。比如，时下许多年轻人特别推崇的咖啡、奶茶、果汁等饮料，所含的精制糖经过机体简单代谢后也会转化为甘油三酯（脂肪）。而且一般人认为多吃水果是一种健康的行为，其实不然。水果中含有葡萄糖、果糖，99%的果糖可以在肝脏内直接转化成甘油三酯，所以在吃水果过量的情况下，葡萄糖和果糖的过量摄入对脂肪肝的形成也是一个较大的危险因素。另外，还要特别提醒爱美的女性们，千万别过度减肥。因为当减肥导致人体营养不良时，蛋白质缺乏，导致载脂蛋白合成减少，这样就会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积。

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