为什么每日三餐全素，还会患上脂肪肝？

为什么每日三餐全素，还会患上脂肪肝？

小火伴们

你是否是一直认为

脂肪肝一定是

胖纸们的“专利”？

达达要告知你的是

如果每天只吃素

也可能成为脂肪肝的

“候选人”哦！

事件回顾据媒体报道，在某事业单位工作的陈先生（化名）是个“办公族”，他5年前开始吃素，如今，他每日三餐全是素食。也正因此，他的体型一直保持得很标准。“我身高1米73，体重70千克，这个标准保持10多年了。”陈先生说。

一直以来，陈先生参加体检，所有指标每次都很正常。直到前不久一次单位体检，他竟被检出脂肪肝。看看几个肚大腰圆的同事，无一例外都是脂肪肝，陈先生觉得很疑惑，自己怎样也会“中标”？

因而，医院再次检查。结果显示，陈先生内脏含量比标准数重了约2千克，而肌肉含量数值较低。简单地说，被测试人表面上看，其体重没增，四肢上肉少了，重量都长到肚里的内脏脂肪上了。

内脏脂肪增多，带来的就是高脂血症，脂肪肝、代谢综合症等健康问题，与长时间饮酒造成的酒精性脂肪肝不同，营养多余和营养不良都可能致使脂肪肝，这类属非酒精性脂肪肝。一样危及健康，如不重视，就会向肝硬化，乃至肝癌发展。

营养不良致非酒精性脂肪肝

既无鱼肉，也不饮酒，吃素的人怎么会得脂肪肝呢？

饮食结构不合理造成的营养不良，也是脂肪肝的一个重要缘由。营养讲求均衡，所谓均衡，不但要有纤维素，碳水化合物，还要有蛋白质和适当的脂肪。人体的白蛋白合成减少，不能不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，这类脂肪在肝脏中不容易被分解，长此以往，肝脏中的脂肪堆积过量，如“不能及时转运出去”，就构成了脂肪肝。

“办公族”也是脂肪肝多发人群

除吃素的人，一些注意控制饮食却不重视体育锻炼的，特别是办公一族，也是脂肪肝的多发人群。

20%的标准体重脂肪肝人群中，除素食者，剩下的就是这样的办公族。他们在平时的生活中，坐的时间远多于站着或走动的时间。外出不爱走路，不是开车就是坐公交。在单位就是坐在椅子上，1坐就是一天，肚子脂肪走不掉，四肢得到不锻炼。

这些人也是脂肪肝“重灾区”

1、不吃早饭易致使脂肪肝

早饭距离前一天晚饭的时间一般在12小时以上，由于能量的消耗，血糖水平下落，作为机体的整体调和保护，糖原分解酶便赶忙起身，将储存在肝脏的糖原拆包，把不计其数的葡萄糖释放入血。而这时候如果及时进食早饭，从膳食中摄取的糖分入血，继而将葡萄糖打包为不计其数个单糖（葡萄糖为单糖）的糖原，将已拆包释放的肝糖原再次补充齐备，机体将进入正常轨道，继续代谢。如果不能及时进食补充肝脏内的糖原，驻防糖原的位置就会被脂肪乘虚而入，沉积肝内，久之便构成了脂肪肝。

2、过度饮酒致使脂肪肝

饮酒后，酒精均要进入肝脏进行降解，大量的酒精分解的产物对肝细胞有明显毒性。初期的肝损伤就可能表现为酒精性脂肪肝，俗称"酒精肝"。长时间酗酒和短时间暴饮都有这样的危害。延续的酒精伤害还会致使酒精性肝炎、肝硬化、肝功能异常等，肝癌风险也高于普通人。

3、药物副作用也可致使脂肪肝

目前比较清楚的是，一些有肝脏副作用的药物，长时间服药可能致使脂肪肝，如常见的激素类药物，和抗心律失常药胺碘酮等。

4、吃饭太快也是病因

52%的人用餐时间都在10分钟之内，有的人乃至在5分钟以内就已用餐终了。国外对名体检人员进行了用餐速度与非酒精性脂肪肝得病率的研究。结果显示，用餐速度越快，患脂肪肝概率越高。在他们所调查的人群中，60%用餐时间不足5分钟的人都得了脂肪肝。

预防脂肪肝做好6件事

1、健康减肥

由于脂肪肝是一种消化系统疾病，因此饮食控制至关重要。减肥是消除它的核心任务，肝脏内的脂肪会随着身体的脂肪一起减少。同时也要积极适度锻炼，常常进行户外活动。

2、不饮酒

虽然有些脂肪肝与饮酒无关，但专家表示，一旦诊断出脂肪肝，患者应绝对禁酒，道理很简单：一个受伤的肝脏没法处理酒精，饮酒只会加速肝脏恶化进程。

3、不擅自用药

受伤的肝脏功能减弱，此时再吃大量药物（包括某些维生素、草药），或吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质，都会使肝脏的受损状态雪上加霜。

4、多吃新鲜蔬菜

有机食品中所含的杀虫剂更少，因此可减轻肝脏负担。建议每天食用新鲜绿叶蔬菜克。

5、少吃肥肉和油炸食品

由于脂肪肝的排除毒素、净化血液和排除废物功能大减，因此应尽可能少摄取脂肪，少吃肥肉和油炸食品，给肝脏一定的休息调剂时间。

6、多摄取蛋白质

补充蛋白质有助于改良肝功能，但应注意：红肉每周只能吃一次；鸡蛋黄每天别超过2个；常吃少油的豆制品；多吃鸡肉。蛋白质的最好来源是鱼和虾。

如果你是“素食达人”

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正确吃素的方法

1、素食的种类非常丰富，所以在挑选时尽可能搭配种类多一些，这样营养才会足够完全。

2、对素食主义者而言，可适当多吃一些豆制品，由于豆制品中的蛋白质相对其它素食要高很多，可以很好的弥补不吃肉所带来的蛋白质损失。

3、平时还可适当多吃一些坚果类食品，这些食品中含有丰富的微量元素，植物油脂含量也不低，可帮助身体补充脂肪。

适当服用即减脂又健康的养生产品

青汁是以大麦嫩叶等天然绿色植物所榨成的汁或以此加工的超微粉末所冲调的饮品。植物青汁不但含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物资，对人体有保健作用，合适长时间饮用。

●富含维生素及矿物质，补充微量元素

●天然食品纤维，增强肠道活力

●碱性食品之王，平衡人体机理

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●蛋白质含量丰富，绿色减肥良方

该产品主要原料大麦苗粉选取大麦生长到公分时的嫩芽，此时的幼苗所含营养丰富，如蛋白质、膳食纤维、叶绿素、活性酵素、维生素及其他人体所必须的微量元素等，大麦嫩芽经“达仁堂”高科技技术加工后制成粉末，充分保持其原有的纯天然活性成份。加入绿茶使得口感与效果更佳，绿茶是未经发酵制成的茶，较多的保存了鲜叶的天然物资，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分较多，这些天然营养成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。

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