脂肪肝了，怎么办
脂肪肝大多是吃太多（非酒精性）、喝太多酒（酒精性）加上运动不足引起的。所以适量的营养均衡的饮食，饮酒量的控制，再加上适量的运动，才是击退脂肪肝的正确方法。
1、营养平衡的食物是什么样的？
一日所需的能量，如果通过体重计算，是〖正常体重×25~30kcal〗，正常体重就是〖身高(m)×身高(m)×22(BMI)〗。而脂肪肝患者需要再减少20%的摄入量。
这减少的20%主要为脂肪，特别是动物性脂肪。鱼和肉不仅含有很多蛋白质，同时脂肪含量也很高，减少这些食物的摄取可以达到减少脂肪摄取的效果。
就算摄取总能量减了，蔬菜的摄取也不能减少。从各种各样的蔬菜中获取所需的维生素和微量元素还有食物纤维。
很多人提到吃蔬菜们就会认为是生吃吃生菜、西红柿、黄瓜等。但其实这些蔬菜水分含量很高，会让人产生已经吃了很多蔬菜，但其实摄取量还不足的情况。而且食物纤维的含量也比较少。
所以除了这些生吃蔬菜，还要摄取一些加热蔬菜，比如豆类、根茎类蔬菜（土豆、薯类、萝卜等）、蘑菇、藻类。
2、脂肪和盐的摄取要控制
高脂肪食物很容易引起肥胖，因为1g的碳水化合物和蛋白质的能量是4Kcal，而1g脂肪的能量是9Kcal（1g纯酒精的能量也是9Kcal哦！！！）。
一日所需能量中，脂质应该占到20~25%，而肥胖的人一般摄取都在30%以上。为了摄取蛋白质而大量摄取肉类（带皮肉五花肉脂质含量都很高要注意）、奶制品（普通牛奶g含6.8g脂质），就很容易导致摄入高脂肪和高能量。
还有做料理时的手法不同，比如炸、炒、煎，也容易引起脂肪摄取过量。尽量选用蒸、煮和凉拌的方式。
比如30来岁身高1米八的的脂肪肝男患者，一天大概需要摄取Kcal，则每日按最多可摄取kcal油脂，也就是约44g的油脂。除去每天所必需的肉、鱼和奶中所含脂肪，一天摄取的色拉油不能超过12g，也就约一大勺的量。
一些让人察觉不出的高脂食物也要格外注意。比如以为很健康的蔬菜沙拉，其实沙拉酱的油脂含量非常高。饺子，肉圆子以肉糊为主的食物，脂质含量也很高。包括糕点、蛋糕、面包，即使吃着不甜、感觉干巴巴的没油，其实油脂、糖分含量的都非常之高。
更要避免人造脂肪的摄取。虽然有段时间说以植物为原料的人造牛油因为不易被身体吸收而很受欢迎，但后来发现对健康危害极大，并且不易代谢出体外。
最好使用橄榄油等一价不饱和脂肪酸油脂。
盐摄取过多也是健康的大敌。是导致高血压、胃癌的元凶之一。盐的一日摄取量请控制在7~8g。
1、面类别喝汤
2、腌菜、芝士、火腿肠、火腿要少吃
3、少吃盖浇饭
4、烧菜的酱汁不要浇太多
5、沙拉拌完后，过一会儿再吃
3、碳水化合物要适量
碳水化合物是重要的能量来源。特别是对于脑而言，葡萄糖是唯一能量来源。
摄取碳水化合物不足，容易导致血糖过低，严重会失去意识，生命有危险。
最近很流行不吃碳水化合物的减肥方法非常不可取。其实我们的肥胖大多是因为脂肪摄取过多，降低碳水化合物的摄取，反而会增加糖尿病的几率。
脂肪的代谢也和糖代谢相关，极度饥饿的耗脂的确会跳过糖代谢，但其代价是，身体重要器官的蛋白质也遭到了大量消耗。心脏病、肾脏病的几率都会增加。
只要正确的摄取碳水化合物，不仅可以避免肥胖、糖尿病消耗脂肪，还能使人精力充沛。
1、多吃粗粮和薯类食物
2、控制水果的摄取。水果虽然富含维生素，但果糖含量也很高。脂肪肝患者更易转化成脂肪，所以一天控制在g左右（约1个猕猴桃加1/3个苹果量）。
3、控制砂糖的摄取。砂糖是葡萄糖和果糖的混合物。很多碳酸饮料、罐装果汁里的砂糖含量都非常高，有的含砂糖10%之多。就算是标着不含糖分的饮料，其实使用了玉米等为原材料的果糖葡萄糖糖浆，果糖含量很高。果糖不容易产生饱腹感，所以很容易摄取过多，而比砂糖更易使脂肪肝恶化。
4、NASH（非酒精性脂肪肝）要控制铁的摄入
非酒精性脂肪肝（NASH）是最需要区别对待的脂肪肝，因为是会由慢性肝炎恶化成肝硬化、再恶化至肝癌的性命攸关的重疾。
所以NASH确诊的患者更要注意生活习惯、饮食健康，尽早使肝功能正常化。除了以上的几点饮食注意以外，NASH患者要特别注意铁的摄取量。
健康的肝脏能控制铁的储存，而NASH患者由于肝功能低下，铁的摄入无法进行调控，发生来者不拒的状况，而导致铁过量。
过剩的铁会产生毒性很强的活性氧---自由基，使得病情恶化，是炎症的主要原因之一。
含铁量高的食物有动物肝脏、红肉、贝类、红色的鱼肉等。铁一天摄入6mg以下。
5、酒精性脂肪肝要控制饮酒量
酒精是造成脂肪肝和肝炎的原因之一。最好避免摄入大量酒精。
少量的酒精在代谢过程中，会燃烧体内的活性氧，所以适当的饮酒能减少心脏病、脑梗塞和糖尿病等风险，所以一天20g左右酒精摄入的饮酒对身体是健康的。
正确的饮酒方式
1、慢慢喝
2、不要吃太多下酒菜（特别是传统的炒花生米等高油脂的下酒菜最好不要吃，可以换芝士条等高蛋白的下酒菜，但也不能吃太多）
3、不要天天饮酒（一周休息2~3天）
4、千万不要喝太多
20g酒精的酒量，及对应能量。
相同酒精含量的啤酒的卡路里是酒类里最高的，要少喝！
如果产生了酒精依赖症，要尽快去就医。
6、健康的饮食习惯很重要
1、保证一日三餐，定时定量
2、多咀嚼、慢慢吃
3、每顿八分饱
4、控制午餐的摄取量
5、晚饭早早吃
7、无法避免饭局怎么办
虽然有时无法避免饭局，但可以选择吃什么。患了脂肪肝，每天都不可以松懈，持之以恒才能恢复肝功能。
1、和朋友一起去点餐，要注意均衡营养，少量多点。但要注意盐分摄入量
2、避免吃炸的食物、炒的食物、油大的食物
3、尽量多吃蔬菜
4、少喝汤，不要吃腌制食物
5、如果一顿饭局导致摄取营养不均衡，前一顿和后一顿要随之进行调节
8、适度的运动击退脂肪肝
每天步击退脂肪肝、消除肥胖更健康。
正确的走路姿势：
收紧下颌，约能看见10~15米。手臂控制前后摆动幅度，夹紧手臂弧度不要太大。挺直腰杆，比平时更大的步伐。前脚掌着地前，后脚尖离开地面。
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